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埼玉優雅西點烹飪專業學院

埼玉優雅西點烹飪專業學院

我校重點對食品安全性、衛生管理相關知識進行啟蒙指導教育。同時,培養學生面對各類顧客的應對能力(實踐能力),以實習教育為主進行課程教學。我校的教育目的是培養活躍于業內、具備實戰能力的“食品與健康的綜合協調員”,于2010年4月成立西點科,作為厚生勞動省指定西點衛生師培養機構、埼玉縣專業學院認可校“埼玉優雅西點烹飪專業學院”建校。另外,為了成為學習食品領域(烹飪、西點、咖啡)的綜合性學校,我校于2013年4月被指定為烹飪師培養機構,將校名變更為“埼玉優雅西點烹飪專業學園”。我校設有全日制及夜校班,方便學生配合

學校特色

專業介紹


 

西點科【全日制2年】

 

1年級綜合學習西點面包、飲料的基本知識。2年級開始通過專業課程主攻技能(西點師、面包師課程、咖啡課程)。另外,通過校內外比賽及與企業、地方、行業的合作項目等,在學習中進行各方面挑戰。目標在校期間取得“西點衛生師”國家資格。。

 

咖啡?甜品&食品科【夜校1年】

 

以飲料為主通過1年時間,學習西點、面包、烹飪等170種以上食譜,發覺自身可能性。學生們通過獨立經營校內咖啡廳的實習,提升自我能力、招待當地客戶。讓學生能夠親臨現場、近距離接觸客戶,運營校內咖啡廳。志愿參加考試的學生可以在校期間獲得“西點衛生師”國家考試資格。

 

烹飪師科【全日制2年

 

1年級掌握意式、法式、中華、日本料理、西點面包制作的基礎技能。2年級開始加強學習專業性,從4門專業選其一進行學習。另外,學生通過獨立使用地區食材經營校內餐廳,培養現場實戰能力。畢業時能夠取得“烹飪師”國家資格。

 

 

主要就職公司


 

【專業西點鋪】Double Chefs、14Juillet、Mon Plaisir、西點鋪La Rive、西點工房Rave de premier有限會社

【餐廳】意大利廚房BelPaese、apcompany

【酒店】洲際酒店、東京灣、京王廣場酒店、東京太陽道廣場大飯店

【婚慶】ART GRACE、Altavista Garden

【咖啡廳】Cafe Bosquet、Cafe de cerah、AG Cafe 等。

 

取得資格


 

西點衛生師(國家資格)、烹飪師(國家資格)、專業烹飪師技術考查、食品協調師3級、色彩檢定3級、商業包裝檢定 等。

 

※根據專業不同取得的資格不同

 

 

■課余時間也能進行自主練習!

 

 

 

下課后、上課前實習室對學生開放! 課程復習及比賽練習,均可自由使用學校實習室。

 

■開設夜校專業,讓您工作學習兩不誤!

 

 

 

埼玉優雅,我校為學生介紹咖啡廳及西點鋪等工作地,讓學生能夠邊工作邊學習。幫助每位學生活躍于學校與工作現場兩地。

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